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题名:
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北京风味菜 [ 专著] bei jing feng wei cai / 南书旺，于海祥编著 , |
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ISBN:
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978-7-5736-0424-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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291页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共四章，包括北京菜寻根溯源、老北京传统名菜、北京风味经典热菜、北京风味凉菜/汤煲等内容。主要内容包括：北京菜的形成与特点、老北京四季饮食习俗、北京传统名吃、北京小吃等。 |
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主题词:
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饮食 风俗习惯 北京 |
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主题词:
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菜谱 北京 |
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中图分类法:
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K892.25 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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南书旺 nan shu wang 编著 |
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主要责任者:
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于海祥 yu hai xiang 编著 |