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题名:
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蛋糕面包烘焙轻松做 [ 专著] dan gao mian bao hong bei qing song zuo / 唐译主编 , |
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ISBN:
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978-7-5742-0571-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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279页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。主要包括红豆沙小餐包、酥格豆沙包、墨西哥面包、巧克力豆菠萝包、卡仕达吐司、北海道牛奶吐司、蔓越莓黄金大吐司、庞多米等内容。 |
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主题词:
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蛋糕 制作 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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唐译 tang yi 主编 |