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题名:
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从零餐饮开店经营实战指南 cong ling can yin kai dian jing ying shi zhan zhi nan / 高源泽，雷荣湘编著 , |
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ISBN:
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978-7-115-58972-9 价格： CNY69.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书从餐饮店如何避坑，如何选址，如何做好营销推广，如何做好质量管理，如何做好采购管理，如何做好食品安全控制，如何做好厨房管理，如何做好外卖管理等方面，对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析，并附以大量实际案例。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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高源泽 gao yuan ze 编著 |
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主要责任者:
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雷荣湘 lei rong xiang 编著 |