|
题名:
|
饮食的悖论 yin shi de bei lun / (美)史蒂文·R.冈德里著 , 赖博译 |
|
ISBN:
|
978-7-5217-4980-9 价格： CNY69.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
309页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中信出版集团 出版日期： 2023.1 |
|
内容提要:
|
本书分为饮食的困境、植物悖论饮食计划、饮食计划和食谱三部分。作者在书中告诉我们，很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白，比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄入了这种物质，它就会在你的身体里兴风作浪，制造各种炎症，从而引发肥胖。为了避开这种物质，作者提供了几种有效的应对方法，帮助我们获得真正的健康。 |
|
主题词:
|
饮食卫生 基本知识 |
|
主题词:
|
合理营养 基本知识 |
|
中图分类法:
|
R155 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
R151.4 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
冈德里 gang de li 著 |
|
次要责任者:
|
赖搏 lai bo 译 |
|
版次:
|
2版 |