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题名:
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救命饮食 jiu ming yin shi / (美)T.柯林·坎贝尔(T. Colin Campbell)，纳尔逊·迪斯拉(Nelson Disla)著 , 尚书译 |
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ISBN:
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978-7-5217-4715-7 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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279页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2022.12 |
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内容提要:
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这是一本对人类健康和科学实践都进行了深入探索的书。适合关心饮食健康的读者和关注营养学的人们阅读。书中，作者深入分析了我们与所吃食物的历史关系，我们当前信息过载的来源，以及我们当前的道路对个人健康和未来社会的意义。作者将人们对“天然蔬食论”的争议归为三类：“天然蔬食”挑战了人们对于疾病的一贯看法、挑战了人们对于营养本身的一贯看法、挑战了人们对于什么是可靠的科学以及科学证据的一贯看法。在此基础上，作者对这三类问题进行了逐一详解。最后，针对未来如何发展，如何完善具有科学影响力的机构提出一系列的建议，意在通过为公众赋能，改善人们自身的健康、社区的健康以及整个地球的健康状况，让大众更加关注自身在营养、科学以及全社会的健康方面所面临的挑战。 |
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主题词:
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饮食 关系 中国 |
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中图分类法:
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R195.4 版次： 5 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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其它题名:
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营养学的未来 |
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主要责任者:
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坎贝尔 kan bei er 著 |
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主要责任者:
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迪斯拉 di si la 著 |
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次要责任者:
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尚书 shang shu 译 |