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题名:
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影响中国菜的那些人 ying xiang zhong guo cai de na xie ren / 董克平主编 , 范良虹著 |
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ISBN:
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978-7-5736-0008-0 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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173页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书记录了翁先生是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。此外还记录了翁先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。 |
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主题词:
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厨师 生平事迹 中国 现代 |
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中图分类法:
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K828.9 版次： 5 |
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其它题名:
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翁拥军 |
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主要责任者:
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董克平 dong ke ping 主编 |
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次要责任者:
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范良虹 fan liang hong 著 |