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题名:
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精品咖啡学
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专著]
jing pin ka fei xue
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韩怀宗著
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ISBN:
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978-7-213-10377-3
价格：
CNY79.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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11,357页
彩照
20cm
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出版发行:
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出版地：
杭州
出版社：
浙江人民出版社
出版日期：
2022
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内容提要:
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本书作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨。
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主题词:
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咖啡
基本知识
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中图分类法:
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TS273
版次：
5
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主要责任者:
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韩怀宗
han huai zong
著
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附注:
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韩怀宗作品 磨铁
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