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题名:
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国宴 guo yan / 王珩著 , |
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ISBN:
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978-7-5339-6397-2 价格： CNY95.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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358页 图，摹真 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江文艺出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书作者结合历史文献，从历朝众多场意蕴闳深的国宴及琳琅满目的国菜中，撷取几场盛宴中的几个侧影，通过对史料的精心梳理，并对与之相关的历史背景、典章制度、人事掌故、菜品演变等加以研究。小处着眼，细处落墨，透过亦庄亦谐的独特视角，以专题形式为读者呈现中国古代宫廷饮食文化风貌及皇家美食背后的深层哲学意蕴。 |
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主题词:
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宫廷御膳 饮食 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王珩 wang heng 著 |