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题名:
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这才是醇正浓缩咖啡 [ 专著] zhe cai shi chun zheng nong suo ka fei / 刘清编著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-7800-4 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书作者基于多年经验和对咖啡的多项实验研究，介绍了浓缩咖啡的基本和多种应用。讲述了意式浓缩咖啡机的使用指南与技巧，磨豆机的种类和选购标准，用咖啡机打出完美奶泡的秘诀，甚至对咖啡粉锤、刀片、冲煮粉碗等零件都做了介绍并结给出挑选建议。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘清 liu qing 编著 |
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索书号:
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TS273/0431-1 |