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题名:
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素食者的营养学 [ 专著] su shi zhe de ying yang xue / (西)露西娅·马汀内斯·阿尔古耶斯(Lucia Martinez)著 , 陈心蕙译 |
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ISBN:
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978-7-5714-1179-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书是一本写给素食者的营养书，旨在谨慎指导素食者制订个人专属的营养方案。当今社会，越来越多的人为了健康而选择素食，但同时人们对吃素其实存在很多疑惑，如：长期素食会不会导致蛋白质、钙等营养素的缺乏，会不会因缺铁而患上贫血症等。作者在书中对于这类疑问逐一进行剖析，进行了详细的解答，让素食者明白自己应该补充哪些营养素，而哪些营养素是无需额外担心的。另外，作者还在实践篇中手把手地教人们如何将营养方案付诸实践。 |
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主题词:
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全素膳食 膳食营养 |
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中图分类法:
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R155.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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阿尔古耶斯 a er gu ye si 著 |
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次要责任者:
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陈心蕙 chen xin hui 译 |