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题名:
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粤点心 顺德情 [ 专著] yue dian xin shun de qing / 佛山市顺德区广式点心师联谊会主编 , |
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ISBN:
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978-7-5192-9053-5 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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108页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 世界图书出版广东有限公司 出版日期： 2021.11 |
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内容提要:
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本书收集了顺德当代散落各处，包括粤式酒店、茶楼，饼屋及民间传统宴席上的茶点小吃，对它们的美味特色、制作人、制作方法、地方分布进行叙述和介绍，并配以精美的图片，凸显粤点心的精致外形。另外还对粤点的渊源与文化及相关知识进行了汇总与整理，帮读者梳理出一条粤点的发展脉络。全书采用了丰富生动的文字，并配以200多张图片，图文并茂，读来生动有趣。 |
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主题词:
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面点 食谱 广东 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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佛山市顺德区广式点心师联谊会 fo shan shi shun de qu guang shi dian xin shi lian yi hui 主编 |