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题名:
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新编酒水知识与酒吧管理 xin bian jiu shui zhi shi yu jiu ba guan li / 徐明主编 , |
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ISBN:
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978-7-5047-7167-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国财富出版社有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书包含七个项目：酒水基础知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、非酒精饮料、鸡尾酒调制、酒吧服务与管理知识。 |
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主题词:
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酒 基本知识 |
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主题词:
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酒吧 商业管理 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 5 |
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主要责任者:
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徐明 xu ming 主编 |
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附注:
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职业院校饭店服务与管理专业系列教材 |