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题名:
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甘薯储藏与加工技术手册 gan shu chu cang yu jia gong ji shu shou ce / 全国农业技术推广服务中心, 国家甘薯产业技术研发中心主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-28815-7 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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90页 图,照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书介绍了甘薯储藏期对环境条件的要求,甘薯在储藏中易发生的生理变化及病虫害,甘薯一般储藏方式方法,甘薯储藏期病虫害防治,鲜食、专用甘薯品种储藏注意事项;甘薯加工机械及其使用技术、甘薯加工利用方式方法和主要产品的加工工艺等。 |
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主题词:
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甘薯 食品贮藏 |
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主题词:
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甘薯 食品加工 |
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中图分类法:
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S531-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS215-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵海 zhao hai 主编 |
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责任者附注:
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主编:赵海[等] |
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主要团体责任者:
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全国农业技术推广服务中心 quan guo nong ye ji shu tui guang fu wu zhong xin 主编 |
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主要团体责任者:
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国家甘薯产业技术研发中心 guo jia gan shu chan ye ji shu yan fa zhong xin 主编 |