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题名:
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糖匠 [ 专著] tang jiang / 曹保明著 , |
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ISBN:
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978-7-5205-3120-7 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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209页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国文史出版社 出版日期： 2022.01 |
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内容提要:
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本书共分五章：糖作坊的祖师、东北糖匠、糖作坊的生产过程、糖作坊的故事和传说、糖画作品名录。主要内容包括：马国俊；康守仁；苏传武；蔺松林；主要人员；生产过程；规俗；常用术语；王三冰糖葫芦；灶王与灶糖(之一)等。 |
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主题词:
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糖品 食品加工 吉林 |
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主题词:
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糖品 食品加工 吉林 |
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中图分类法:
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TS24 版次： 5 |
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中图分类法:
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K828.1=73 版次： 5 |
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主要责任者:
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曹保明 cao bao ming 著 |
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附注:
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曹保明全集 第二辑 |