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题名:
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西方饮食文化
xi fang yin shi wen hua
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杜莉主编
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ISBN:
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978-7-5184-3268-4
价格：
CNY38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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216页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2021
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内容提要:
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本书作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材，注重学术性与普及性、创新性相结合，展示西方饮食文化的丰富内涵，提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。
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主题词:
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饮食
文化
世界
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中图分类法:
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TS971
版次：
5
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主要责任者:
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杜莉
du li
主编
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版次:
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2版
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