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题名:
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中国传统名菜典 [ 专著] zhong guo chuan tong ming cai dian / 傅培梅著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3327-8 价格： CNY268.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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515页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021.09 |
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内容提要:
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本书是一本全面介绍中国美食文化的百科全书。在这里，有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化；有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴；有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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傅培梅 fu pei mei 著 |