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题名:
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寻味上海 [ 专著] xun wei shang hai / 顾明钟著 , 何瑞整理 |
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ISBN:
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978-7-5520-3612-1 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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280页 彩图，彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海社会科学院出版社 出版日期： 2021.08 |
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内容提要:
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本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。内容包括：幼儿园里的柿子树；童年的梦与懂事的鸡蛋；爸妈手中的美食等。 |
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主题词:
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饮食 文化 上海 |
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中图分类法:
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TS971.2(251) 版次： 5 |
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主要责任者:
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顾明钟 gu ming zhong 著 |
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次要责任者:
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何瑞 he rui 整理 |