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题名:
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黄酒功能因子与营养保健 [ 专著] huang jiu gong neng yin zi yu ying yang bao jian / 郭航远，池菊芳，林辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-308-21951-8 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2021.11 |
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内容提要:
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本书以问答的编写形式，对黄酒的历史、分类、功能因子、营养价值和饮用注意事项进行了简单的阐述；同时对黄酒的科学饮用、醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面进行叙述；对药酒的作用和方剂进行了分类说明。内容包括：黄酒的酿造；黄酒的品种；黄酒的功能因子和保健作用；黄酒与疾病；解酒与戒酒；中医治疗疾病的药酒；黄酒产业的机遇与挑战。 |
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主题词:
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黄酒 营养成分 |
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中图分类法:
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TS262.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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郭航远 guo hang yuan 主编 |
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主要责任者:
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池菊芳 chi ju fang 主编 |
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主要责任者:
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林辉 lin hui 主编 |
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附注:
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本书由浙江省卫生领军人才经费 浙江省卫生高层次创新人才经费资助出版 |