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题名:
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夏日冰饮 [ 专著] xia ri bing yin / (英)瑞兰彼得斯和斯莫尔出版公司著 , 吴健译 |
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ISBN:
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978-7-5184-3598-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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140页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021.08 |
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内容提要:
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本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕，香草或巧克力冰淇淋；有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰；有大胆的鳄梨或黑松露；还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜点(黑森林和香草蓝莓)。既有精美的高清成品图，又有详细的配料、步骤讲解，使读者循序渐进地轻松学会80道法式冰淇淋的制作方法，享受高颜值、高品质的下午茶。 |
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主题词:
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饮料 制作 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 5 |
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次要责任者:
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吴健 wu jian 译 |
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主要团体责任者:
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瑞兰彼得斯和斯莫尔出版公司 rui lan bi de si he si mo er chu ban gong si 著 |