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题名:
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中华美食居家烹饪大全 [ 专著] zhong hua mei shi ju jia peng ren da quan / 甘智荣编著 , |
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ISBN:
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978-7-5433-4104-3 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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303页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科技翻译出版有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书由经典名菜、名人推荐菜肴、地方名菜、乡土菜、家常菜、经典小吃几部分组成，具体内容包括：举世闻名“东坡莱”——东坡肘子；盘中一王——带把肘子；吃得苦中苦，方为人上人——苦瓜酿肉；入得厨房必学的菜——糖醋排骨；济公点化——无锡肉骨头；广州经典美味——白云猪手；自贡名厨范吉安创制——水煮牛肉；风靡海外的潇湘美味——左宗棠鸡；周太爷的鸡——茶香鸡；作为早餐也合适——荷香糯米鸡等。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 编著 |
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附注:
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新编舌尖上的中国 |