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题名:
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植物性饮食与营养标签 [ 专著] zhi wu xing yin shi yu ying yang biao qian / 黄泽颖，黄家章著 , |
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ISBN:
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978-7-5199-1100-3 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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186页 图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 研究出版社 出版日期： 2021.12 |
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内容提要:
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本书从新的研究进展、我国常见动植物性食物的营养素比较、我国居民的认知与采取意愿对植物性饮食进行研判，以及梳理全球常见营养标签对植物性食物的标示经验，总结适合我国引导居民开展健康植物性饮食的营养标签方案。黄泽颖，管理学博士，现就职于农业农村部食物与营养发展研究所，副研究员。主要研究领域：食物营养标签、禽业经济。黄家章，农业农村部食物与营养发展研究所植物食物与营养政策研究中心主任、副研究员，管理学博士，硕士生导师，中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会副主任，农业农村部农产品营养标准专家委员会副秘书长，农业农村部农产品市场分析预警团队油料首席分析师。 |
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主题词:
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素菜 营养成分 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 5 |
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其它题名:
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燃烧我的卡路里 |
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主要责任者:
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黄泽颖 huang ze ying 著 |
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主要责任者:
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黄家章 huang jia zhang 著 |
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附注:
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中国农业科学院科技创新工程资助项目 |