题名:
轻松上手的酱卤烧腊技法全解   qing song shang shou de jiang lu shao la ji fa quan jie / 林国平主编 ,
ISBN:
978-7-5180-3683-7 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
240页 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书全面涵盖了酱、卤、烧、腊4大美味，不仅讲解了各式卤水的制法，介绍了各种香料，还分享了零失败的大厨妙招，让你轻轻松松玩转酱卤烧腊！书中还提供了丰富菜例，图文并茂，配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍，内容翔实、丰富。 
主题词:
中式菜肴   菜谱
中图分类法:
TS972.182-64 版次： 5
主要责任者:
林国平 lin guo ping 主编
附注:
回家吃饭系列 
责任者附注:
林国平，男，中烹饪大师、中国餐饮协会会员、粤港名厨协会理事、法国蓝带协会会员。