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题名:
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麻辣江湖 ma la jiang hu / 蔡名雄著·摄影 , |
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ISBN:
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978-7-5180-9068-6 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 彩图,照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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《麻辣江湖.四川花椒》是一本走进花椒原产地、发掘花椒历史沿革、认识花椒香气,全面介绍花椒的产区分布、品种特色及深层次探索花椒奇香妙麻的奥秘的书。如果说辣椒呈现给我们的印象是劲道,那么花椒展现出来的就是一种韵味,而世上凡是有韵味的东西,都让人迷恋。我们一起走进花椒的神秘江湖吧! |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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其它题名:
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四川花椒(全新增修版):产地到餐桌24000 |
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其它题名:
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四川花椒 |
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主要责任者:
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蔡名雄 cai ming xiong 著 |
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附注:
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尚锦文化 |
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责任者附注:
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蔡名雄,自2006年开始研究川菜,深入成都等地,深挖川菜,和川菜名厨共同学习钻研,出版过多部广受好评的川菜书籍,让世界了解四川的风土人情,感知川菜的独特魅力。 |