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题名:
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食物过敏的奥秘 shi wu guo min de ao mi / 王彦波, 傅玲琳, 柴艳兵主编 , |
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ISBN:
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978-7-110-10027-1 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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128页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学普及出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书围绕食物过敏来讲述食品安全与健康。全书涉及食物过敏的由来与历史、分类识别、致敏机制,以及检测技术、预防控制等内容。 |
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主题词:
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食物过敏 基本知识 |
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中图分类法:
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R593.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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王彦波 wang yan bo 主编 |
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主要责任者:
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傅玲琳 fu ling lin 主编 |
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主要责任者:
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柴艳兵 chai yan bing 主编 |
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附注:
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浙江省科协重点科普项目专项资助 |