|
题名:
|
法式经典西餐 fa shi jing dian xi can / (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著 , 刘佳译 |
|
ISBN:
|
978-7-122-36098-4 价格： CNY88.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
241页 彩图 20cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜和蔬菜米饭等172道经典法国菜原汁原味的配方。菜谱食材常见、调料家常简洁、制作过程清晰明了。每道菜有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考，还有作者的厨房秘诀讨论。无论是烹饪新手，还是有经验的烹饪者都能让高冷的法餐轻松走到我们的厨房中。跟着法国殿堂级的美食家学做经典法式西餐。 |
|
主题词:
|
西式菜肴 菜谱 法国 |
|
中图分类法:
|
TS972.185.65 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
贝尔纳 bei er na 著 |
|
次要责任者:
|
刘佳 liu jia 译 |