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题名:
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法国经典料理轻松做 fa guo jing dian liao li qing song zuo / (日)川上文代著 , 方宓译 |
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ISBN:
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978-7-5680-5321-1 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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说到法国料理,大家往往会先联想到舒适高档的用餐环境。一般人对于法国料理总是抱持一种由高价奢华印象所建构出的距离感。但法国料理真的都是这么高门坎又不平易近人的饮食吗?法国料理有着丰富的文化底蕴和细致的制作理念,但绝不是完全与大众区隔分明、距离遥远的饮食型态。只要使用简单的居家厨房设备与器具,加上容易入手的亲民食材,每个人都能徜徉在下厨的愉快氛围之中,学习变化多端的制作技巧。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 法国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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其它题名:
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厨房里的美味“法则” |
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主要责任者:
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川上文代 chuan shang wen dai 著 |
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次要责任者:
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方宓 fang mi 译 |