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题名:
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食品微生物学实验技术 shi pin wei sheng wu xue shi yan ji shu / 侯进慧主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-8161-5 价格： CNY42.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书共分为4篇，涉及基础微生物学实验、食品微生物学实验、分子微生物学实验、食品发酵与菌菇栽培实验等内容，共计46个实验。 |
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主题词:
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食品微生物 微生物学 |
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中图分类法:
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TS201.3-33 版次： 5 |
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主要责任者:
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侯进慧 hou jin hui 主编 |
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附注:
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“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 |