题名:
食品供应链质量安全治理研究   shi pin gong ying lian zhi liang an quan zhi li yan jiu / 刘刚著 ,
ISBN:
978-7-109-27197-5 价格： CNY58.80
语种:
chi
载体形态:
150页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书探讨信息视角下的供应链食品安全治理问题。从食品供应链的风险分析入手，分析我国的食品安全问题及食品安全监管现状、食品安全治理的国际经验。在此基础上，以信息视角为切入点，分析供应链食品安全治理的信息基础；从政府监管的信息工具、企业的质量信息揭示、公众的食品安全信息搜寻及使用三个方面进行多角度分析；构建供应链食品安全问题社会共治的理论模型；分析食品供应链可追溯体系构建问题；最后提出推进我国供应链食品安全治理的对策。 
主题词:
食品安全   供应链管理
中图分类法:
TS201.6 版次： 5
主要责任者:
刘刚 liu gang 著
附注:
2018年度天津市教委社会科学重大项目资助 
责任者附注:
刘刚，男，1980年12月生，天津农学院经济管理学院副教授，管理学博士，硕士生导师，主要研究方向为物流管理、农产品流通、农产品及食品质量安全管理。近5年来主持完成省部级课题2项，主持完成局级课题1项，作为主要参与人参与完成国家社科等多项国家级和省部级课题研究。近年来，以第一作者发表论文30多篇，其中CSSCI期刊6篇，北大中文核心期刊16篇，人大复印资料全文转载3篇，以第一完成人获省部级奖励1项。