|
题名:
|
中国饮食文化 zhong guo yin shi wen hua / 吴澎主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-35602-4 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
10,149页 图,照片 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2020 |
|
内容提要:
|
本书介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状;八大菜系的特点,各地、各民族代表性的风味小吃;中国酒文化;中国茶文化;文学作品中的饮食文化;节日和人生仪礼食俗;中国筷子文化;通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(2) 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
吴澎 wu peng 主编 |
|
版次:
|
3版 |
|
附注:
|
普通高等教育“十三五”规划教材 |