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题名:
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爱上巧克力 ai shang qiao ke li / 欧米奇西点西餐学院组编 , |
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ISBN:
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978-7-5699-3972-9 价格： CNY76.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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165页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京时代华文书局 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书是一本帮助西点从业者了解并深入学习有关巧克力制作的图书，也是巧克力西点爱好者的制作指南。全书共83款巧克力甜点，囊括各式巧克力作品，如草莓巧克力、巧克力蛋糕、巧克力热饮等，每一款都详细介绍了其制作的基本方法以及在制作过程中的注意要点。 |
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主题词:
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巧克力糖 糕点 |
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主题词:
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巧克力糖 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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附注:
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美味遇见你 |
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主要团体责任者:
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欧米奇西点西餐学院 ou mi qi xi dian xi can xue yuan 组编 |