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题名:
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魔法蛋糕plus mo fa dan gao p l u s / (日)荻田尚子著 , 周小燕译 |
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ISBN:
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978-7-5020-7114-1 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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79页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 煤炭工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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一个蛋糕多种味道，风靡法国的魔法蛋糕震撼来袭！只用普通工具和材料就能做出令人着迷的神奇蛋糕，一次烘焙制造海绵蛋糕、舒芙蕾、布丁、蛋挞等多种口感。最初的魔法蛋糕只有三层，底层是法国蛋糕店里常见的Q弹点心——芙朗，中层是香滑的卡仕达奶油，顶层是轻绵的海绵蛋糕，只这三种味道就能牢牢抓住吃货的心！如再加一层酥脆的饼干屑，一层爽口的水果，或一层咸味食材，幸福感瞬间爆棚！本书的魔法蛋糕即是在三层蛋糕的基础上增加一至两层，从而带来全新的味觉体验，40款美味蛋糕挑逗着味蕾，任谁也抵不过它的诱惑！简单的制作方法，详实的步骤解说，吃货和初学者不能错过的烘焙书！本书图文并茂，步骤图配合实景照片，让读者能够一目了然。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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荻田尚子 di tian shang zi 著 |
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次要责任者:
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周小燕 zhou xiao yan 译 |