|
题名:
|
世界冠军的烘焙甜点 shi jie guan jun de hong bei tian dian / 杨嘉明著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5713-0172-9 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
191页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
这是一本烘焙甜点教程书。本书集结巧克力、塔类、奶酪布蕾类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕卷类、夹层蛋糕类共8大类常见甜点，由得过甜点大赛世界冠军的杨嘉明师傅亲自传授其制作技巧，容易上手！超过900张图解，一学就会！零基础初学者、家庭主妇、烘焙爱好者都能轻松上手！ |
|
主题词:
|
烘焙 糕点加工 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
杨嘉明 yang jia ming 著 |