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题名:
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“坏”食物真的坏吗？ [ 专著] “huai ”shi wu zhen de huai ma ？ / (美)阿龙·卡罗尔(Aaron Carroll)著 , 王晋译 |
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ISBN:
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978-7-5217-0994-0 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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300页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版集团股份有限公司 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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人们往往对一些所谓的坏食物避之唯恐不及，他们相信这些被质疑的食物会严重影响人类的健康。什么是坏食物？黄油、肉类、蛋黄、盐、麸质、酒、咖啡、无糖汽水、味精……那些被认为“坏”的食物真的坏吗？孕妇能喝咖啡吗？做饭时还能放味精吗？是不是应该吃无麸质食物？在重重迷雾中，如何破除谣言，找到健康且适合自己的饮食方法呢？ |
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主题词:
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食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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卡罗尔 ka luo er 著 |
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次要责任者:
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王晋 wang jin 译 |