题名:
爱上中式点心   ai shang zhong shi dian xin / 黎国雄主编 ,
ISBN:
978-7-5713-0972-5 价格： CNY45.00
语种:
chi
载体形态:
255页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书介绍了116道易上手的中点, 分为初级入门、中级入门、高级入门三部分, 都是大家耳熟能详, 吃过却可能不会做的点心。每道中点在选料、分量搭配、造型、烘烤 蒸制等方面都做了详细的指导, 并配有详细的分解步骤图, 配方完整大公开, 在充满乐趣的氛围中还能满足自己的味蕾。 
主题词:
面点   食谱 中国
中图分类法:
TS972.132 版次： 5
其它题名:
烘焙大师教你116种好吃的中式点心一次就成功
主要责任者:
黎国雄 li guo xiong 主编
责任者附注:
黎国雄, 1987年, 制作了第一部蛋糕专业画册, 开创了顾客在蛋糕店看图片定制蛋糕的先河。1993年, 发明了第一个塑料仿真蛋糕, 改变了国内蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况, 大大节约了成本。