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题名:
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名厨世家 ming chu shi jia / 陈伟著 , |
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ISBN:
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978-7-5725-0291-0 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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150页 照片 29cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书介绍了几十道菜品，既有百年前的名厨陈永祥在慈禧太后寿宴上烹制的菜肴，也有陈伟研制的符合现代健康养生理念的菜品。对菜品用料、制作方法及典故也进行了介绍。 |
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主题词:
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菜谱 设计 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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其它题名:
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注册级中国烹饪大师陈伟作品集 |
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主要责任者:
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陈伟 chen wei 著 |