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题名:
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食品科技 shi pin ke ji / 何欣憓撰文 , |
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ISBN:
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978-7-5002-5285-6 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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39页 彩图，彩照 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国盲文出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了食品加工与生活、谷类与豆类加工食品、肉类与水产加工食品、乳类加工食品、蔬果加工食品、微生物发酵食品、干燥食品与冷冻食品、食品添加物、食品卫生与安全、转基因食品、健康食品与特殊营养食品等内容。 |
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主题词:
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食品科学 |
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中图分类法:
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TS201-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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何欣憓 he xin hui 撰文 |
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附注:
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大字版·国家彩票公益金资助 北京市绿色印刷工程——优秀青少年读物绿色印刷示范项目 |