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题名:
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精酿啤酒小百科 [ 专著] jing niang pi jiu xiao bai ke / (英)梅丽莎·科尔著 , 仝欣译 |
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ISBN:
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978-7-5710-0521-4 价格： CNY59.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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165页 图 18cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书中，作者将带领读者了解不同地区精酿的特色、历史、酿酒师创意，辨识比利时风格、德国风格、美式、日式的不同之处。内含超50幅扁平化风格的啤酒插图，100余款五星级精酿的品鉴指南：皮尔森之源、罗斯福10号、鹅岛波旁郡世涛、磨栏风车天气与大风等。每款啤酒标明酒精度、产地、口味等信息，并附上超100道适合搭配的美食：小麦啤酒适合搭配寿司，英国苦啤适合搭配烤牛肉三明治等，以及多道啤酒美食的简易制作方法：啤酒天妇罗、啤酒荷兰酱调芦笋，橙味啤酒冰激凌等。 |
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主题词:
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啤酒酿造 |
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中图分类法:
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TS262.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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科尔 ke er 著 |
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次要责任者:
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仝欣 tong xin 译 |