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题名:
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鸡尾酒法典 [ 专著] ji wei jiu fa dian / (美)亚历克斯·戴，(美)尼克·福查德，(美)大卫·卡普兰著 , 舒宓译 |
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ISBN:
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978-7-5714-1052-0 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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316页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书旨在通过六大经典配方，一个极具独创性的简单公式，研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制，揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的，让配方变得不再神秘。 |
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主题词:
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鸡尾酒 配制 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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戴 dai 著 |
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主要责任者:
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福查德 fu cha de 著 |
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主要责任者:
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卡普兰 ka pu lan 著 |
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次要责任者:
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舒宓 shu mi 译 |
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责任者附注:
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亚历克斯·戴(Alex Day)，曾是全球知名酒吧“死亡公社”的调酒师，目前是几个有限责任公司的合伙人，如诺曼底俱乐部、沃克客栈等。 |