|
题名:
|
陇味儿 long wei er / 叶梓著 , |
|
ISBN:
|
978-7-108-06837-8 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
185页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2020.9 |
|
内容提要:
|
本书是“中国味”丛书之一种。“中国味”丛书由崔岱远主编，《陇味儿》写的是甘肃的地方美食。甘肃是古丝绸之路的重要通道，自古就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色，这点与八大菜系迥然不同。本书以甘肃的各地市如天水、平凉、定西、白银、兰州等为经， 以各种美食如浆水面、麻食、搅团、酿皮子等为纬，有声有色地绘制出一幅美食地图。在各种小吃的背面，隐含的是甘肃的风俗与人情。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 甘肃 |
|
中图分类法:
|
TS971.202.42 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
叶梓 ye zi 著 |