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题名:
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舌尖上的非遗 [ 专著] she jian shang de fei yi / 李明主编 , 《主人》编辑部编 |
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ISBN:
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978-7-5426-6263-7 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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161页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海三联书店 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分为“菜·肴”“酒·茶”“糕·点”“味·蕾”4辑，展现了传统技艺的历史渊源、传承足迹、今昔风采。入编的30个非遗项目都具有很高的社会知晓度、美誉度以及浓厚的海派、地方文化特色，如杏花楼广式月饼、王家沙点心、凯司令蛋糕、南翔小笼馒头、功德林素食等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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散落在民间的美味 |
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主要责任者:
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李明 li ming 主编 |
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主要团体责任者:
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主人编辑部 zhu ren bian ji bu 编 |