|
题名:
|
果酱制作 [ 专著] guo jiang zhi zuo / (日)田中博子著 , 徐蓉译 |
|
ISBN:
|
978-7-5592-0135-5 价格： CNY69.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
127页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书从材料、工具、装瓶、香料和利口酒、果酱制作问与答等，一切从基础入手。配合不同的季节，制作不一样的果酱。这里还包含了各种果酱的进化版。从各种果酱的制作到美味点心的烹制，每个步骤都配有照片解说，简单明了。 |
|
主题词:
|
果酱 制作 |
|
中图分类法:
|
TS255.43 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
田中博子 tian zhong bo zi 著 |
|
次要责任者:
|
徐蓉 xu rong 译 |