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题名:
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宴会设计与管理 [ 专著] yan hui she ji yu guan li / 张红云编著 , |
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ISBN:
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978-7-5680-4570-4 价格： CNY86.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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274页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书阐述了宴会概述、宴会组织、宴会场景、宴会台面、宴会台型、宴会出品、宴会菜单、宴会服务、宴会运营等九个方面的内容。 |
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主题词:
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宴会 设计 |
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主题词:
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宴会 商业管理 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张红云 zhang hong yun 编著 |
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附注:
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武汉商学院资助出版 |