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题名:
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大师手感的面包 da shi shou gan de mian bao / (日)西川功晃著 , 张倩,谭颖文译 |
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ISBN:
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978-7-5381-8799-1 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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103页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了最新流行的多款面包的制作方法，并对制作面包的材料、用具做了详细的介绍，具体包括：制作前须知、关于材料、关于用具、8大基本步骤、剩余面包的保存和运用法等。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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主题词:
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面包 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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西川功晃 xi chuan gong huang 著 |
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次要责任者:
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张倩 zhang qian 译 |
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次要责任者:
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谭颖文 tan ying wen 译 |