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题名:
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跟国宾大厨学买菜 gen guo bin da chu xue mai cai / 陈曦著 , |
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ISBN:
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978-7-214-07128-6 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 图，图版(4页) 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏人民出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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主题词:
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中式菜肴 肉类 |
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主题词:
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中式菜肴 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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肉类 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 4 |
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其它题名:
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肉食卷 |
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主要责任者:
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陈曦 chen xi 著 |