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题名:
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自己酿 zi ji niang / 徐茂挥,(女)古丽丽著 , |
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ISBN:
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978-7-5080-7964-6 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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270页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 华夏出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了20种最基本的调味料的酿制方法，每种调味的制作过程都有详细的步骤图解，教你如何辨别各种调味料的真假，并介绍了各种调味料成功的关键与保存放法，更透露出一种酱料变出数十种口味的美味秘诀。 |
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主题词:
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调味料 酿造 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 5 |
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其它题名:
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DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料 |
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主要责任者:
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徐茂挥 xu mao hui 著 |
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主要责任者:
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古丽丽 gu li li 著 |
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责任者附注:
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著者取自封面 |