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题名:
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中式红案制作
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专著]
zhong shi hong an zhi zuo
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(1966-)李文国主编
,
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ISBN:
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978-7-5402-2829-3
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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174页
彩照
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京燕山出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书不但收集了中国八大菜系（川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘）里的主要名菜制作流程，而且还把享誉世界的地方特色菜肴——盱眙龙虾制作也尽收其中。
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主题词:
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食谱
中国
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
5
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主要责任者:
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李文国
li wen guo
主编
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