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题名:
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畜禽产品加工新技术与营销 / 杨廷位主编 , |
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ISBN:
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978-7-5082-7096-8 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,349页 照片 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书汇集了传统和现代畜禽产品加工技术，所列的加工产品近百种，并介绍了农民投资创办畜禽产品加工企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念。主要内容包括：概述，畜禽产品加工原料的质量要求，畜禽产品加工原料的保鲜和储藏，猪肉制品加工技术等。 |
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主题词:
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畜产品 食品加工 |
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主题词:
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家禽 食品加工 |
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主题词:
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畜产品 市场营销学 |
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主题词:
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家禽 市场营销学 |
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主题词:
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畜产品 |
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主题词:
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食品加工 |
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主题词:
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家禽 |
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主题词:
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市场营销学 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨廷位 主编 |