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题名:
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巴国布衣烹饪经典
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王胜武主编
,
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ISBN:
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7-5364-4793-0
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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129页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书介绍了“鱼香菜心”、“豆腐虾仁”等116种新菜的制作方法。
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主题词:
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菜谱
四川省
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
4
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主要责任者:
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王胜武
主编
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