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题名:
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围边折花技艺
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凌云编
,
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ISBN:
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7-5435-3093-7
价格：
CNY16.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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92页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
南宁
出版社：
广西教育出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书介绍菜肴周边与餐巾折花的技艺，包括：“大团圆”、“天虾戏水”、“花开富贵”和“出水芙蓉”等。
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主题词:
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菜谱
装饰雕塑
中国
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主题词:
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餐厅
装饰
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主题词:
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菜谱
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主题词:
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装饰雕塑
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主题词:
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餐厅
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主题词:
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装饰
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
4
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中图分类法:
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TS972.32
版次：
4
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主要责任者:
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凌云
编
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