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题名:
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饮食营养与健康
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李殿鑫主编
,
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ISBN:
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978-7-5609-7163-6
价格：
CNY28.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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234页
26cm
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出版发行:
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出版地：
武汉
出版社：
华中科技大学出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等内容。
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主题词:
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饮食营养学
基本知识
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中图分类法:
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R151.4
版次：
4
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主要责任者:
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李殿鑫
主编
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